铃木梨央

回复 另外川卤的历史也十分悠久。卤的雏形可以追溯到商周时期，秦朝时期，人们相互交流卤的烹饪技艺，极大地促进了四川卤水技艺的日渐成熟。发展至清乾隆时期，卤已经成为了川菜30余种重要烹调技法之一，被记载在李华楠的《醒园录》里。“川派”卤煮小龙虾做法上结合了川式辣卤和传统烹煮，小龙虾的鲜味完全融入鲜辣之间，连虾壳也是香浓的麻辣味，虾膏金黄上闪着诱人的红光，嘬上一口，美食的灵魂都融在这里。