姜睿序

回复 霉菌和酵母霉菌和酵母是自然界中常见的真菌，在自然界中广泛存在。《食品安全国家标准食用淀粉》（GB 31637—2016）中规定，食用淀粉中霉菌和酵母不得超过103CFU/g。食用淀粉中霉菌和酵母超标的原因，可能是生产企业所使用的原料受到污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。