张柔贞

回复 “抢跑”小龙虾季，复合调味品或成另一制胜法宝众所周知，小龙虾作为季节性食材，货源不稳定、价格波动较大等向来是令餐饮人头痛的问题。再加上，受市场竞争以及电商销售等因素影响，小龙虾的利润也日益见底。在这样的背景下，今年有意向做小龙虾生意，或计划借助这款爆品引流的餐饮门店有什么“捷径”吗？当然有，答案是：复合调味料。